本报讯（记者 刘赛）近段时间，玉林城区多家菜市场出现只卖一道菜的流动摊点——“荔枝炭烧鸡”三轮车。这些摊点由电动三轮车改装而成，车厢里装着烤炉，炉里炭火燃烧，摊主拿着两米多长的不锈钢叉，叉上串着数只金黄色的烧鸡，不停翻转的烧鸡散发出诱人的香味，吸引了不少市民购买。
荔枝炭烧鸡是两广地区比较有名的一道美食，最早起源于广东。多年前，这道美食被引进玉林，端上了一些大排档、烧烤摊的餐桌。
今年7月，玉林城区多家菜市场出现了一辆辆销售荔枝炭烧鸡三轮车。这些摊点的摊主往往有两三人，一人负责烧鸡，其他人砍鸡块给顾客打包。根据烧鸡的不同品种，价格也不一样，每只在30多元到50多元。在玉林城区白石桥路摆摊销售荔枝炭烧鸡的摊主表示，他们使用的是当天现杀的三黄鸡，质量比较好，因此每只烧鸡卖58元，还供不应求。由于是现场烧制，烤出来的鸡黄灿灿、香喷喷、外酥里嫩，看着令人食欲大增，因此受到消费者欢迎，有的流动荔枝炭烧鸡摊点还把生意延伸到了农村。